Si të kontrolloni sigurinë e filmave të paketimit të ushqimit?
Për eksportuesit që transportojnë ushqime që prishen jashtë shtetit, zgjedhja e filmave të duhur të paketimit të ushqimit është thelbësore për ruajtjen e sigurisë së produktit dhe zgjatjen e jetëgjatësisë. Kur zgjidhni filma për paketimin e ushqimit, mbani parasysh këto udhëzime:
Përdorimi i filmave me pengesa të larta:
Kërkoni filma me pengesa të larta që bllokojnë oksigjenin, lagështia, dhe dritë për të ruajtur freskinë dhe për të shmangur kontaminimin. Barrierat e zakonshme përfshijnë aluminin, poliesterë të metalizuar, dhe veshje me oksid silikoni. Filmat me pengesa të larta gjithashtu parandalojnë rrjedhjen dhe mundësojnë paketimin e modifikuar në atmosferë. Konsultohuni me furnizuesin tuaj të filmit për të identifikuar një film pengues ideal për llojin tuaj të ushqimit.
Sigurimi i materialeve të kategorisë së ushqimit:
Verifikoni që të gjitha materialet e paketimit të jenë të kategorisë ushqimore dhe pa kimikate të rrezikshme. Filmat duhet të jenë në përputhje me FDA dhe BE për kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin. Plastika si polietileni, Zakonisht përdoren polipropileni dhe PET. Kërkoni nga furnizuesi juaj të sigurojë certifikatat e sigurisë.
Kontrolloni vlerësimet e temperaturës:
Përputhni vlerësimin e temperaturës së filmit me kërkesat e produktit tuaj. Shumica e filmave ushqimorë punojnë për ruajtje të ngrirë, ndërsa filmat e specializuar me temperaturë të lartë i rezistojnë proceseve të pasterizimit ose retortës. Përdorimi i filmit me temperaturë të gabuar mund të shtrembërojë paketimin dhe të ekspozojë ushqimin.
Minimizoni përshkueshmërinë e oksigjenit:
Shkalla më e ulët e transferimit të oksigjenit ndihmon në ruajtjen e freskisë. Për ushqimet me shumë yndyrë si mishi, filmat me përshkueshmëri të oksigjenit nën 2cc/m2/24 orë në 73°F ndihmojnë në parandalimin e prishjes. Pastruesit e oksigjenit dhe ambalazhet me vakum reduktojnë gjithashtu ekspozimin ndaj oksigjenit.
Aplikimi i paketimit të ushqimit Filma
Filmat e paketimit të ushqimit ofrojnë një peshë të lehtë, fleksibël, dhe barrierë shumë funksionale kundër ndotjes për ushqimet e përpunuara dhe të freskëta. Këtu janë disa nga aplikimet më të zakonshme të filmave të paketimit të ushqimit në industri të ndryshme:
Ushqime rostiçeri
Patate të skuqura, arra, dhe ushqimet e tjera krokante zakonisht përdorin filma polipropileni me shumë shtresa. Këta filma kanë qartësi të shkëlqyer, qëndrueshmëria në tërheqje, dhe abuzoni me rezistencën për të ruajtur mprehtësinë. Filmat BOPP të metalizuar sigurojnë gjithashtu barriera UV dhe oksigjen për ushqime të qëndrueshme në raft.
Mish të përpunuar
Thasat me vakum dhe qeset e ngushta me filma poliolefine me pengesë të lartë janë ideale për mishrat e përpunuar si salsiçet dhe fetat ushqimore. Ato parandalojnë ekspozimin ndaj oksigjenit për të kufizuar oksidimin e lipideve dhe shijet e prishura. Këto filma gjithashtu ngjiten fort për të mbyllur lëngjet dhe për të ruajtur freskinë.
Djathë & Qumështore
Djathi kërkon frymëmarrje, filma porozë PE që kufizojnë humbjen e lagështisë duke lejuar shkëmbimin e CO2 dhe oksigjenit. PET dhe filmat e veshur me specialitet ofrojnë pengesa më të larta të oksigjenit dhe CO2 për të zgjatur jetëgjatësinë. Për gjalpë dhe përhapje, fletët e aluminit bllokojnë oksigjenin dhe dritën për të parandaluar oksidimin.
Prodhim i freskët
Filmat e polietilenit ruajnë nivelet optimale të lagështisë dhe parandalojnë kondensimin e lagështisë për frutat dhe perimet. Filmat kundër mjegullës i mbajnë produktet të duken të freskëta. Filmat e shpuar balancojnë kontrollin e lagështisë me shkëmbimin e gazit për të ngadalësuar frymëmarrjen.
Ushqime të ngrira
Filmat poliolefinë me temperaturë të ulët ruajnë fleksibilitetin dhe rezistencën ndaj goditjes në temperaturat e ngrirjes. Barrierat e larta të avullit të ujit parandalojnë djegiet e ngrirësit. Filmat me ngjitje të lartë i mbajnë ushqimet e ngrira të mbyllura fort.