Kako nadzirati varnost folij za pakiranje živil?
Za izvoznike, ki pošiljajo pokvarljiva živila v tujino, izbira prave folije za pakiranje živil je ključnega pomena za ohranjanje varnosti izdelkov in podaljšanje roka uporabnosti. Pri izbiri folij za pakiranje živil, upoštevajte te smernice:
Uporaba visoko zaščitnih filmov:
Poiščite filme z visoko pregrado, ki blokirajo kisik, vlage, in lahka za ohranjanje svežine in preprečevanje kontaminacije. Pogoste ovire vključujejo aluminij, metalizirani poliestri, in prevleke iz silicijevega oksida. Filmi z visoko pregrado prav tako preprečujejo puščanje in omogočajo pakiranje v modificirani atmosferi. Posvetujte se z dobaviteljem folije, da določite idealno pregradno folijo za vašo vrsto hrane.
Zagotovite materiale, primerne za živila:
Verify that all packaging materials are food-grade and free from hazardous chemicals. Filmi morajo biti skladni s FDA in EU za neposreden stik s hrano. Plastika, kot je polietilen, pogosto se uporabljajo polipropilen in PET. Prosite svojega dobavitelja, da zagotovi varnostne certifikate.
Preverite temperaturne vrednosti:
Temperaturno oceno filma prilagodite zahtevam izdelka. Večina folij za živila je primerna za shranjevanje v zamrznjenem stanju, medtem ko specializirani visokotemperaturni filmi prenesejo postopke pasterizacije ali retorte. Uporaba folije z napačno temperaturo lahko popači embalažo in izpostavi hrano.
Zmanjšajte prepustnost kisika:
Nižje stopnje prenosa kisika pomagajo ohranjati svežino. Za hrano z visoko vsebnostjo maščob, kot je meso, filmi s prepustnostjo kisika pod 2cc/m2/24h pri 73°F pomagajo preprečiti žarkost. Lovilci kisika in vakuumska embalaža prav tako zmanjšajo izpostavljenost kisiku.
Uporaba embalaže za hrano Filmi
Folije za pakiranje hrane zagotavljajo lahko, prilagodljiva, in zelo funkcionalna ovira pred kontaminacijo za predelano in svežo hrano. Tukaj je nekaj najpogostejših aplikacij folij za pakiranje hrane v različnih panogah:
Prigrizki
Krompirjev čips, oreški, and other crunchy snacks typically use multilayered polypropylene films. Ti filmi imajo odlično jasnost, natezna trdnost, in odpornost proti zlorabi za ohranitev hrustljavosti. Metalizirane folije BOPP zagotavljajo tudi UV in kisikove ovire za prigrizke, ki so stabilni na policah.
Predelano meso
Vakuumske vrečke in skrčljive vrečke s poliolefinskimi folijami z visoko odpornostjo so idealne za predelano meso, kot so klobase in delikatesne rezine. Preprečujejo izpostavljenost kisiku, da omejijo oksidacijo lipidov in žarke okuse. Ti filmi se tudi tesno oprimejo, da zaprejo sokove in ohranijo svežino.
sir & Mlečni izdelki
Sir zahteva dihanje, porozne PE folije, ki omejujejo izgubo vlage, hkrati pa omogočajo izmenjavo CO2 in kisika. PET in posebne prevlečene folije zagotavljajo višje ovire za kisik in CO2 za podaljšanje roka uporabnosti. Za maslo in namaze, aluminijaste folije blokirajo kisik in svetlobo, da preprečijo oksidacijo.
Sveži izdelki
Polietilenske folije vzdržujejo optimalno raven vlažnosti in preprečujejo kondenzacijo vlage za sadje in zelenjavo. Filmi proti rošenju ohranjajo pridelke svež. Perforirane folije uravnotežijo nadzor vlage z izmenjavo plinov za upočasnitev dihanja.
Zamrznjena živila
Nizkotemperaturne poliolefinske folije ohranjajo prožnost in odpornost na udarce pri temperaturah zmrzovanja. Visoke zapore za vodno paro preprečujejo opekline zamrzovalnika. Filmi z visoko vročo oprijemljivostjo ohranjajo zamrznjena živila tesno zaprta.