Cum să controlați siguranța filmelor de ambalare pentru alimente?
Pentru exportatori care expediază alimente perisabile în străinătate, alegerea foliilor potrivite pentru ambalarea alimentelor este crucială pentru menținerea siguranței produsului și pentru extinderea termenului de valabilitate. La selectarea foliilor de ambalare a alimentelor, ține cont de aceste îndrumări:
Folosind filme cu barieră înaltă:
Căutați filme cu barieră înaltă care blochează oxigenul, umiditate, și lumină pentru a păstra prospețimea și a evita contaminarea. Barierele comune includ aluminiul, poliesteri metalizati, și acoperiri cu oxid de siliciu. Filmele cu barieră înaltă previn, de asemenea, scurgerile și permit ambalarea în atmosferă modificată. Consultați-vă cu furnizorul dvs. de film pentru a identifica o peliculă de barieră ideală pentru tipul dvs. de alimente.
Asigurați materiale de calitate alimentară:
Verificați dacă toate materialele de ambalare sunt de calitate alimentară și nu conțin substanțe chimice periculoase. Filmele trebuie să fie conforme cu FDA și UE pentru contactul direct cu alimentele. Materiale plastice precum polietilena, polipropilena și PET-ul sunt utilizate în mod obișnuit. Solicitați furnizorului dvs. să vă ofere certificări de siguranță.
Verificați evaluările de temperatură:
Potriviți temperatura filmului cu cerințele produsului dvs. Majoritatea foliilor alimentare funcționează pentru depozitarea congelată, în timp ce filmele specializate la temperatură înaltă rezistă proceselor de pasteurizare sau retortă. Folosirea unei folii de temperatură greșită poate denatura ambalajul și poate expune alimentele.
Minimizați permeabilitatea la oxigen:
Ratele mai mici de transfer de oxigen ajută la menținerea prospețimii. Pentru alimente bogate în grăsimi, cum ar fi carnea, peliculele cu permeabilitatea la oxigen sub 2cc/m2/24h la 73°F ajută la prevenirea râncezirii. Captatorii de oxigen și ambalarea în vid reduc, de asemenea, expunerea la oxigen.
Aplicarea ambalajelor alimentare Filme
Foliile de ambalare pentru alimente oferă o greutate redusă, flexibil, și barieră foarte funcțională împotriva contaminării pentru alimentele procesate și proaspete. Iată câteva dintre cele mai comune aplicații ale foliilor de ambalare pentru alimente în diferite industrii:
Gustări
Chipsuri de cartofi, nuci, și alte gustări crocante folosesc de obicei folii de polipropilenă cu mai multe straturi. Aceste filme au o claritate excelentă, rezistență la tracțiune, și rezistență la abuz pentru a menține claritatea. Foliile BOPP metalizate oferă, de asemenea, bariere UV și de oxigen pentru gustări stabile la raft.
Carne procesata
Pungile de vid și pungile termocontractabile cu folii de poliolefină cu barieră înaltă sunt ideale pentru carnea procesată, cum ar fi cârnații și feliile de delicatese. Ele previn expunerea la oxigen pentru a limita oxidarea lipidelor și aromele râncede. De asemenea, aceste folii aderă strâns pentru a sigila sucuri și pentru a păstra prospețimea.
Brânză & Lactate
Brânza necesită respirabilitate, pelicule poroase din PE care limitează pierderea de umiditate, permitând schimbul de CO2 și oxigen. PET și peliculele acoperite de specialitate oferă bariere mai mari de oxigen și CO2 pentru a prelungi durata de valabilitate. Pentru unt și tartine, foliile de aluminiu blochează oxigenul și lumina pentru a preveni oxidarea.
Produse proaspete
Foliile de polietilenă mențin nivelurile optime de umiditate și previn condensul umidității pentru fructe și legume. Filmele anti-aburire păstrează produsele să arate proaspete. Filmele perforate echilibrează controlul umidității cu schimbul de gaze pentru a încetini respirația.
Alimente congelate
Filmele de poliolefină la temperatură joasă mențin flexibilitatea și rezistența la impact la temperaturi de îngheț. Barierele ridicate de vapori de apă previn arderea congelatorului. Filmele cu aderență ridicată la cald păstrează alimentele congelate etanș.