Kā kontrolēt pārtikas iepakojuma plēvju drošību?
Eksportētājiem, kas sūta ātrbojīgus pārtikas produktus uz ārzemēm, pareizo pārtikas iepakojuma plēvju izvēle ir ļoti svarīga, lai saglabātu produktu drošību un pagarinātu glabāšanas laiku. Izvēloties pārtikas iepakojuma plēves, paturiet prātā šīs vadlīnijas:
Augstas barjeras plēvju izmantošana:
Meklējiet augstas barjeras plēves, kas bloķē skābekli, mitrums, un viegls, lai saglabātu svaigumu un izvairītos no piesārņojuma. Kopējās barjeras ietver alumīniju, metalizēti poliesteri, un silīcija oksīda pārklājumi. Augstas barjeras plēves arī novērš noplūdi un nodrošina modificētas atmosfēras iepakojumu. Konsultējieties ar plēves piegādātāju, lai noteiktu ideālu barjerplēvi jūsu pārtikas veidam.
Nodrošiniet pārtikai piemērotus materiālus:
Pārbaudiet, vai visi iepakojuma materiāli ir pārtikas kvalitātes un nesatur bīstamas ķīmiskas vielas. Plēvēm ir jāatbilst FDA un ES prasībām tiešai saskarei ar pārtiku. Plastmasas, piemēram, polietilēns, parasti izmanto polipropilēnu un PET. Lūdziet savam piegādātājam nodrošināt drošības sertifikātus.
Pārbaudiet temperatūras rādītājus:
Pieskaņojiet plēves temperatūras reitingu savām produkta prasībām. Lielākā daļa pārtikas plēvju ir piemērotas saldēšanai, savukārt specializētās augstas temperatūras plēves iztur pasterizācijas vai retortēšanas procesus. Nepareizas temperatūras plēves izmantošana var izkropļot iepakojumu un pakļaut pārtiku.
Samaziniet skābekļa caurlaidību:
Zemāks skābekļa pārneses ātrums palīdz saglabāt svaigumu. Augsta tauku satura pārtikas produktiem, piemēram, gaļai, plēves ar skābekļa caurlaidību zem 2cc/m2/24h pie 73°F palīdz novērst sasmakšanu. Skābekļa savācēji un vakuumiepakojums arī samazina skābekļa iedarbību.
Pārtikas iepakojuma pielietojums Filmas
Pārtikas iepakojuma plēves nodrošina vieglu svaru, elastīgs, un ļoti funkcionāla barjera pret piesārņojumu apstrādātiem un svaigiem pārtikas produktiem. Šeit ir daži no visizplatītākajiem pārtikas iepakojuma plēvju lietojumiem dažādās nozarēs:
Uzkodas
Kartupeļu čipsi, rieksti, un citām kraukšķīgām uzkodām parasti izmanto daudzslāņu polipropilēna plēves. Šīm filmām ir lieliska skaidrība, stiepes izturība, un izturība pret ļaunprātīgu izmantošanu, lai saglabātu kraukšķīgumu. Metalizētās BOPP plēves nodrošina arī UV un skābekļa barjeru uzkodām, kas ir stabilas.
Apstrādāta gaļa
Vakuuma maisiņi un saraušanās maisiņi ar augstas barjeras poliolefīna plēvēm ir ideāli piemēroti apstrādātai gaļai, piemēram, desām un delikatesēm.. Tie novērš skābekļa iedarbību, lai ierobežotu lipīdu oksidāciju un sasmakušu aromātu. Šīs plēves arī cieši pielīp, lai noslēgtos sulās un saglabātu svaigumu.
Siers & Piena
Sieram ir nepieciešams elpojošs, porainas PE plēves, kas ierobežo mitruma zudumu, vienlaikus nodrošinot CO2 un skābekļa apmaiņu. PET un īpaši pārklātas plēves nodrošina augstāku skābekļa un CO2 barjeru, lai pagarinātu glabāšanas laiku. Sviestam un smērējamiem, alumīnija folijas bloķē skābekli un gaismu, lai novērstu oksidēšanos.
Svaiga produkcija
Polietilēna plēves uztur optimālu mitruma līmeni un novērš mitruma kondensāciju augļiem un dārzeņiem. Pretsvīšanas plēves saglabā produktu svaigu izskatu. Perforētās plēves līdzsvaro mitruma kontroli ar gāzu apmaiņu, lai palēninātu elpošanu.
Saldēti pārtikas produkti
Zemas temperatūras poliolefīna plēves saglabā elastību un triecienizturību sasalšanas temperatūrā. Augstas ūdens tvaika barjeras novērš saldētavas apdegumus. Plēves ar augstu karstuma līmeņu saglabā saldētu pārtiku cieši noslēgtu.