គន្លឹះក្នុងការប្រើកាបូបផ្ទុកទំនិញធូលីអាហារ – ធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកស្រស់ជាងមុន
គន្លឹះក្នុងការប្រើកាបូបផ្ទុកទំនិញធូលីអាហារ – ធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកស្រស់ជាងមុន
អត្ថបទរាងកាយ
1. សេចក្តីផ្តើម
ការផ្ទុកអាហារគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់នៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។. ជាមួយនឹងការមកដល់នៃទូរទឹកកកប្រពៃណីនិងអាហារកំប៉ុង, កាបូបស្តុកអាហារខ្វះចន្លោះបានទទួលការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់សមត្ថភាពខ្ពស់របស់ពួកគេក្នុងការពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់ម្ហូប, ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពស្រស់ និងរសជាតិរបស់វា។.
តារាងមាតិកា
- សេចក្តីផ្តើម
- របៀបដែលថង់ផ្ទុកសុញ្ញកាសអាហារដំណើរការ
- សារៈសំខាន់នៃការជ្រើសរើសថង់ផ្ទុកសុញ្ញកាសដែលមានគុណភាពខ្ពស់
- របៀបប្រើថង់បឺតស្រូបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- អត្ថប្រយោជន៍នៃការបូមធូលីទុកអាហារ
- សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
2. របៀបដែលថង់ផ្ទុកសុញ្ញកាសអាហារដំណើរការ
ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាបរិយាកាសខ្វះចន្លោះអាចសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ? គ្រាន់តែដាក់, ថង់ផ្ទុកសុញ្ញកាសរក្សាអាហារដោយបង្កើតបរិយាកាសអុកស៊ីសែនទាប ដើម្បីពន្យឺតការផ្លាស់ប្តូរសំណើមខាងក្នុង និងការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនៅក្នុងអាហារ។, រក្សារសជាតិនិងអាហារូបត្ថម្ភ. បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្រផ្ទុកធម្មតា។, របស់របរដែលរក្សាទុកក្នុងថង់ខ្វះចន្លោះអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេបានដោយ 3-5 ដង [1].
3. សារៈសំខាន់នៃការជ្រើសរើសថង់ផ្ទុកសុញ្ញកាសដែលមានគុណភាពខ្ពស់
តើយើងជ្រើសរើសថង់ផ្ទុកអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយរបៀបណា?? ថង់ស្តុកអាហារដែលមានគុណភាពគួរមានគុណភាពដូចខាងក្រោម: កម្រិតសុញ្ញកាសល្អ។, ភាពធន់រឹងមាំ, និងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារល្អបំផុត. ផលិតផលរបស់យើងផ្តល់នូវបរិយាកាសរារាំងដ៏ល្អសម្រាប់អាហាររបស់អ្នក។, គឺមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន, សុវត្ថិភាព, អនាម័យ, និងអាចប្រើឡើងវិញបាន។.
4. របៀបប្រើថង់បឺតស្រូបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ការប្រើថង់ផ្ទុកសុញ្ញកាសមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយត្រឹមត្រូវដើម្បីពន្យារអាយុទុកអាហារប៉ុណ្ណោះទេ, ប៉ុន្តែវាក៏នាំមកនូវភាពងាយស្រួលដល់ទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកផងដែរ។. ដំបូងនិងសំខាន់បំផុត, ប្រភេទអាហារដែលត្រូវបានរក្សាទុកគួរត្រូវយកមកពិចារណា. វត្ថុដូចជាសាច់, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, និងបន្លែគឺជាបេក្ខភាពដ៏ល្អសម្រាប់កន្លែងផ្ទុកទំនេរ [2]. បន្ទាប់មក, អាហារត្រូវដាក់ក្នុងថង់ផ្ទុក, ហើយខ្យល់នៅក្នុងថង់ត្រូវបានបូមចេញ. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបូមធូលី, ថង់ត្រូវបិទជិតដើម្បីការពារខ្យល់មិនឱ្យចូលម្តងទៀត. ចុងក្រោយ, អាហារដែលរក្សាទុកគួររក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងសំណើមសមស្រប, អាស្រ័យលើប្រភេទអាហារដែលត្រូវបានរក្សាទុក. ឧទាហរណ៍, សាច់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅ 0-4 ដំរីអង្សាសេ [3].
5. អត្ថប្រយោជន៍នៃការបូមធូលីទុកអាហារ
ការប្រើប្រាស់ថង់ផ្ទុកសុញ្ញកាសនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។. លេចធ្លោជាងគេគឺ, ជាការពិតណាស់, ដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើអាហារយ៉ាងសំខាន់, ការការពារការខូច, កាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ, និងសន្សំលើការចំណាយលើគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។. នេះបើតាមរបាយការណ៍, គ្រួសារដែលរក្សាទុកដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីអាចកាត់បន្ថយបាន។ 10%-30% នៃកាកសំណល់អាហារ [4]. អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតគឺការរក្សារសជាតិដើម និងវាយនភាពនៃអាហារ, អនុញ្ញាតឱ្យអាហាររបស់អ្នកមានអារម្មណ៍ស្រស់ថ្លាដូចពេលដែលពួកគេទើបតែធ្វើ.
6. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
នៅក្នុងការបូកសរុប, ថង់ផ្ទុកអាហារដែលខ្វះចន្លោះបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។. ជាមួយនឹងកាបូបទាំងនេះ, អាហាររបស់យើងនៅស្រស់បានយូរ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង. ការជ្រើសរើសផលិតផលរបស់យើងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកមានថង់ផ្ទុកគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ, ប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងទទួលបានការណែនាំប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងសេវាកម្មដែលយកចិត្តទុកដាក់ពីយើងផងដែរ។. រួមគ្នា, សូមពង្រីកភាពស្រស់របស់អាហារឱ្យបានយូរជាងមុន.
ឯកសារយោង:
[1] លីវ, សំណួរ, et al. (2018). ការប្រៀបធៀបនៃភាពចាស់តាមធម្មជាតិនៃសាច់ដុំសាច់គោកំឡុងពេលទំនេរ និងការរក្សាទុកកញ្ចប់បរិយាកាសដែលបានកែប្រែ. ទិនានុប្បវត្តិនៃការកែច្នៃ និងការរក្សាទុកអាហារ, 43(4), e13909.
[2] Brocklehurst, T.F., et al. (1995). ឥទ្ធិពលនៃសកម្មភាពទឹក និង pH លើការលូតលាស់នៃផ្សិត osmophilic. ទិនានុប្បវត្តិនៃបាក់តេរីអនុវត្ត, 78(6), 599-607.
[3] គណៈកម្មាធិការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ, មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺចិន. (2017). គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅផ្ទះ.
[4] Godfray, H.C., et al. (2015). សន្តិសុខស្បៀងអាហារ: បញ្ហាប្រឈមនៃការចិញ្ចឹម 9 រាប់ពាន់លាននាក់. វិទ្យាសាស្ត្រ, 327, 812– ៨១៨.
