食品包装フィルムの安全性を管理する方法?
生鮮食品を海外に発送する輸出業者様へ, 適切な食品包装フィルムを選択することは、製品の安全性を維持し、賞味期限を延ばすために非常に重要です. 食品包装フィルムを選ぶとき, これらのガイドラインを念頭に置いてください:
ハイバリアフィルムの使用：
酸素を遮断する高バリアフィルムを探す, 水分, 鮮度を保ち、汚染を防ぐための光. 一般的なバリアにはアルミニウムが含まれます, 金属化ポリエステル, および酸化ケイ素コーティング. ハイバリアフィルムは漏れを防止し、雰囲気を調整したパッケージングも可能にします. 食品の種類に最適なバリアフィルムを特定するには、フィルムの供給業者に相談してください。.
食品グレードの材料を確保する：
Verify that all packaging materials are food-grade and free from hazardous chemicals. フィルムは食品と直接接触する場合、FDA および EU に準拠している必要があります。. ポリエチレンなどのプラスチック, ポリプロピレンやPETがよく使われます. サプライヤーに安全性証明書の発行を依頼してください.
温度定格を確認する：
フィルムの温度定格を製品要件に合わせます. ほとんどの食品フィルムは冷凍保存に適しています, 特殊な高温フィルムは低温殺菌またはレトルトプロセスに耐えます. 間違った温度のフィルムを使用すると、包装が変形し、食品が露出する可能性があります.
酸素透過性を最小限に抑える：
酸素移動率の低下により鮮度の維持が可能. 肉など脂肪の多い食べ物の場合, 酸素透過率が 73°F で 2cc/m2/24 時間未満のフィルムは、腐敗の防止に役立ちます. 脱酸素剤と真空包装も酸素への曝露を軽減します.
食品包装の応用 映画
食品包装用フィルムは軽量化を実現, フレキシブル, 加工食品や生鮮食品の汚染を防ぐ高機能バリア. さまざまな業界における食品包装フィルムの最も一般的な用途をいくつか紹介します。:
スナック食品
ポテトチップス, ナッツ, and other crunchy snacks typically use multilayered polypropylene films. これらのフィルムは優れた透明度を持っています, 抗張力, 鮮明さを維持するための乱用耐性. 金属化 BOPP フィルムは、保存可能なスナックに UV および酸素バリアも提供します.
加工肉
ハイバリアポリオレフィンフィルムを使用した真空パウチやシュリンクバッグは、ソーセージやデリスライスなどの加工肉に最適です。. 酸素への曝露を防ぎ、脂質の酸化と悪臭を抑えます。. これらのフィルムはしっかりと密着して果汁を密閉し、鮮度を保ちます。.
チーズ & 乳製品
チーズには通気性が必要です, CO2 と酸素の交換を可能にしながら水分の損失を制限する多孔質 PE フィルム. PET および特殊コーティングされたフィルムは、より高い酸素および CO2 バリアを提供し、保存寿命を延長します。. バターやスプレッド用, アルミホイルは酸素と光を遮断して酸化を防ぎます。.
生鮮食品
ポリエチレンフィルムは最適な湿度レベルを維持し、果物や野菜の結露を防ぎます。. 防曇フィルムが農産物を新鮮に保ちます. 穴あきフィルムは水分制御とガス交換のバランスをとり、呼吸を遅くします。.
冷凍食品
低温ポリオレフィンフィルムは氷点下でも柔軟性と耐衝撃性を維持します. 高い水蒸気バリアにより冷凍焼けを防止. 高いホットタックを備えたフィルムが冷凍食品をしっかりと密封します。.
