Scegliere i sacchetti sottovuoto giusti: Una guida completa
Scegliere i sacchetti sottovuoto giusti: Una guida completa
A volte quando acquistiamo o personalizziamo sacchetti sottovuoto, spesso sottolineiamo lo spessore, credendo che borse più spesse indichino una migliore qualità. In realtà, borse più spesse non significano necessariamente una migliore qualità. Lo spessore appropriato dei sacchetti sottovuoto dipende dalla loro dimensione, e l'utilizzo di sacchetti più spessi comporta costi più elevati.
Ad esempio, nel caso di sacchetti sottovuoto in foglio di alluminio, il costo del materiale del foglio di alluminio non è economico. Se le borse sono troppo spesse, potrebbero perdere elasticità ed essere più soggetti a danneggiarsi se piegati durante lo stoccaggio. Inoltre, a basse temperature, i sacchetti sottovuoto troppo spessi possono diventare fragili e rompersi facilmente.
Cosa sono i sacchetti sottovuoto?
I sacchetti per sottovuoto sono sacchetti per la conservazione utilizzati insieme alle macchine per sottovuoto. La sigillatura sottovuoto è il processo di rimozione dell'aria dal sacchetto prima di sigillarlo. Se fatto correttamente, questo metodo può prolungare la durata di conservazione del contenuto rallentando l'ossidazione e inibendo la crescita di muffe, batteri, e lievito. La sigillatura sottovuoto è comunemente utilizzata per la conservazione degli alimenti, sebbene possa essere utilizzato anche per proteggere documenti o materiali importanti dall'aria e dall'umidità.
La maggior parte dei sacchetti sottovuoto sono realizzati in materiale resistente, materiali plastici flessibili e costituiti da più strati di diversi polimeri o plastiche. Un lato di solito ha un motivo strutturato che è fondamentale affinché la macchina sottovuoto estragga con successo l'aria dal sacchetto. Quando l’apertura del sacchetto viene inserita nella macchina sottovuoto, la macchina estrae l'aria e utilizza il calore per sigillare l'apertura, formando una stretta barriera.
Questi sacchetti vengono utilizzati sia in ambito domestico che commerciale per migliorare la conservazione di articoli come la carne, verdure, e formaggio, facendoli durare più a lungo e rimanere più freschi riducendo allo stesso tempo gli sprechi alimentari. I sacchetti sottovuoto sono disponibili in formati pretagliati o in rotoli e possono essere tagliati e sigillati a un'estremità per creare sacchetti di dimensioni personalizzate.
Come scegliere lo spessore dei sacchetti sottovuoto
La scelta del giusto spessore dei sacchetti sottovuoto dovrebbe considerare anche l’ambiente e lo scopo di utilizzo, poiché scenari e requisiti diversi possono richiedere spessori diversi.
Per esempio, I sacchetti sottovuoto utilizzati ad alte o basse temperature devono avere uno spessore in grado di adattarsi alle variazioni di temperatura per garantire prestazioni ed efficacia. Inoltre, lo spessore dei sacchetti utilizzati nelle confezionatrici sottovuoto deve corrispondere alla macchina per garantire un funzionamento regolare e un'elevata efficienza.
Materiali diversi richiedono un'esposizione precisa alle alte temperature durante il processo di sigillatura per garantire un incollaggio efficace. Le temperature di sigillatura variano tipicamente tra 250°F e 450°F, a seconda del materiale della borsa.
Temperature di sigillatura per diversi sacchetti per sottovuoto:
- Polietilene a bassa densità (LDPE): Gamma di tenuta ottimale: 270-370°F
- Cloruro di polivinile (PVC): Gamma di sigillatura consigliata: 300-350°F
- Polipropilene: Richiede temperature di sigillatura più elevate di 380-450°F
La corretta temperatura di sigillatura è fondamentale per creare un forte, sigillo a tenuta stagna sulla borsa. Un calore insufficiente potrebbe non riuscire a sigillare correttamente, mentre il calore eccessivo può causare lo scioglimento o la bruciatura del materiale del sacchetto.
È essenziale utilizzare un dispositivo di sigillatura a controllo termico, ed è consigliabile testare la temperatura sui sacchetti campione per determinare le impostazioni di calore ottimali. Raggiungere la temperatura di sigillatura precisa è fondamentale per proteggere gli articoli all'interno della busta e prolungarne la durata di conservazione: un consiglio prezioso per chiunque sia coinvolto nel confezionamento.
Consigli per la scelta dei giusti sacchetti per sottovuoto
Quando non sei sicuro di selezionare i sacchetti sottovuoto appropriati, ecco alcuni consigli da Confezione Kaixuan:
Prodotti diversi possono richiedere sacchetti sottovuoto di vario spessore, a seconda della loro forma, taglia, e durata.
Per esempio, prodotti con bordi o angoli taglienti (come le ossa, noci, o parti metalliche) potrebbe aver bisogno di borse più spesse per evitare forature o strappi. D'altra parte, morbido, elastico, o prodotti delicati, come il pane, formaggio, o fiori, potrebbero aver bisogno di sacchetti più sottili per mantenere la loro forma e consistenza. Consigliamo uno spessore di 3-4 mil per tali prodotti.
Ecco una linea guida generale per lo spessore consigliato in base a vari prodotti:
| Prodotto | Spessore (mil) |
|---|---|
| Noci | 4-5 |
| Parti metalliche | 4-5 |
| Pane | 3-4 |
| Formaggio | 3-4 |
| Fiori | 3-4 |
| Carne | 3-4 |
| Frutta | 3-4 |
| Verdure | 3-4 |
| Biscotti | 3-4 |
| Chicchi di caffè | 3-4 |
| Tè | 3-4 |
| Caramella | 3-4 |
| Medicinale | 3-4 |
| Cibo per animali domestici | 4-5 |
Articoli non adatti alla sigillatura sottovuoto
Sebbene la sigillatura sottovuoto sia una forma versatile di conservazione degli alimenti, alcuni articoli non devono essere sigillati sottovuoto:
- Liquidi: Non possono essere sigillati sottovuoto poiché la macchina estrarrà il liquido dal sacchetto e non riuscirà a formare un sigillo adeguato, causando perdite.
- Bevande gassate: Rimozione dell'aria dalle bevande gassate (soda, bevande energetiche, birra, eccetera.) lascia un vuoto che può causare il collasso delle pareti in plastica della bottiglia. La pressione interna del liquido può anche causare l'espansione dell'involucro.
- Alimenti ricchi di grassi: Il grasso negli alimenti si deteriora in condizioni di vuoto, e sicuramente non dovresti sigillare alimenti che potrebbero intasare la macchina sottovuoto.
- Oggetti taglienti: Gli oggetti metallici non imballati possono facilmente forare i lati dei sacchetti sottovuoto.
- Patate crude, Cipolle: Questi alimenti rilasciano gas che possono compromettere la tenuta.
- Lattine o barattoli aperti: Poiché la parte interna del contenitore rimane non sigillata, il cibo all'interno può comunque deteriorarsi se conservato troppo a lungo.
- Articoli ad alta umidità: Come la lattuga, che può ossidarsi rapidamente e diventare fradicio.
Ci auguriamo che questi consigli ti aiutino a selezionare e utilizzare meglio i sacchetti sottovuoto. Confezione Kaixuan si impegna a fornirvi soluzioni di imballaggio di alta qualità.
