Hogyan ellenőrizzük az élelmiszer-csomagolófóliák biztonságát?
Romlandó élelmiszereket külföldre szállító exportőrök számára, A megfelelő élelmiszer-csomagolófóliák kiválasztása kulcsfontosságú a termékbiztonság megőrzése és az eltarthatóság meghosszabbítása szempontjából. Élelmiszercsomagoló fóliák kiválasztásakor, tartsa szem előtt ezeket az irányelveket:
High-Barrier filmek használata:
Keressen olyan magas zárórétegű filmeket, amelyek blokkolják az oxigént, nedvesség, és könnyű a frissesség megőrzése és a szennyeződés elkerülése érdekében. A gyakori akadályok közé tartozik az alumínium, fémezett poliészterek, és szilícium-oxid bevonatok. A magas védőfóliák megakadályozzák a szivárgást és lehetővé teszik a módosított atmoszférájú csomagolást. Forduljon a fólia szállítójához, hogy megtalálja az Ön élelmiszertípusának megfelelő védőfóliát.
Gondoskodjon élelmiszer-minőségű anyagokról:
Győződjön meg arról, hogy minden csomagolóanyag élelmiszer-minőségű, és nem tartalmaz veszélyes vegyszereket. A fóliáknak meg kell felelniük az FDA-nak és az EU-nak az élelmiszerekkel való közvetlen érintkezés érdekében. A műanyagok, mint a polietilén, általában polipropilént és PET-et használnak. Kérje meg szállítóját, hogy nyújtson be biztonsági tanúsítványt.
Ellenőrizze a hőmérsékleti értékeket:
Igazítsa a fólia hőmérsékleti besorolását a termékkövetelményekhez. A legtöbb élelmiszerfólia fagyasztott tárolásra alkalmas, míg a speciális magas hőmérsékletű fóliák ellenállnak a pasztőrözési vagy retortálási eljárásoknak. A nem megfelelő hőmérsékletű fólia használata torzíthatja a csomagolást és szabaddá teheti az élelmiszereket.
Minimalizálja az oxigénáteresztő képességet:
Az alacsonyabb oxigénátviteli sebesség segít megőrizni a frissességet. Magas zsírtartalmú ételekhez, például húshoz, a 2cc/m2/24 óra alatti oxigénáteresztő filmek 73°F-on segítenek megelőzni az avasodást. Az oxigénfogók és a vákuumcsomagolások szintén csökkentik az oxigénexpozíciót.
Élelmiszer-csomagolás alkalmazása Filmek
Az élelmiszer-csomagoló fóliák könnyű súlyt biztosítanak, rugalmas, és rendkívül funkcionális gát a szennyeződés ellen a feldolgozott és friss élelmiszereknél. Íme néhány az élelmiszer-csomagoló fóliák leggyakoribb alkalmazásai a különböző iparágakban:
Snack ételek
Burgonya chips, diófélék, és más ropogós ételekhez általában többrétegű polipropilén fóliát használnak. Ezek a filmek kiváló tisztasággal rendelkeznek, szakítószilárdság, és a visszaélésekkel szembeni ellenállás a ropogósság megőrzése érdekében. A fémezett BOPP fóliák UV- és oxigéngátat is biztosítanak a tartós falatok számára.
Feldolgozott húsok
A magas védőrétegű poliolefin fóliával ellátott vákuumtasakok és zsugorzsákok ideálisak feldolgozott húsokhoz, például kolbászokhoz és csemegeszeletekhez. Megakadályozzák az oxigénexpozíciót, hogy korlátozzák a lipidoxidációt és az avas ízeket. Ezek a fóliák is szorosan tapadnak a levekbe, és megőrzik a frissességet.
Sajt & Tejtermékek
A sajt lélegzőt igényel, porózus PE fóliák, amelyek korlátozzák a nedvességveszteséget, miközben lehetővé teszik a CO2- és oxigéncserét. A PET és a speciális bevonatú fóliák magasabb oxigén- és CO2-gátat biztosítanak az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. Vajhoz és kenhető, Az alumínium fóliák blokkolják az oxigént és a fényt, hogy megakadályozzák az oxidációt.
Friss termék
A polietilén fóliák fenntartják az optimális páratartalmat, és megakadályozzák a nedvesség lecsapódását a gyümölcsök és zöldségek számára. A páramentesítő fóliák megőrzik a termék friss megjelenését. A perforált fóliák egyensúlyban tartják a nedvesség szabályozását a gázcserével a légzés lassítása érdekében.
Fagyasztott élelmiszerek
Az alacsony hőmérsékletű poliolefin fóliák megőrzik rugalmasságukat és ütésállóságukat fagyponton is. A magas párazáró réteg megakadályozza a fagyasztó égési sérüléseit. A nagy meleg tapadású fóliák szorosan zárva tartják a fagyasztott élelmiszereket.