Conas Sábháilteacht Scannán Pacáistiú Bia a Rialú?
D'onnmhaireoirí a sheolann bianna meatacha thar lear, tá sé ríthábhachtach na scannáin phacáistithe bia cearta a roghnú chun sábháilteacht táirgí a chothabháil agus chun seilfré a leathnú. Agus scannáin pacáistithe bia á roghnú, coinnigh na treoirlínte seo i gcuimhne:
Ag baint úsáide as Scannáin Ard-Bhacainneach:
Cuardaigh scannáin le bacainní ard a chuireann bac ar ocsaigin, taise, agus solas chun úire a chaomhnú agus éilliú a sheachaint. I measc na mbacainní coitianta tá alúmanam, poileistir mhiotalaithe, agus bratuithe ocsaíd sileacain. Coscann scannáin ard-bhacainn sceitheadh freisin agus cuireann siad ar chumas pacáistiú atmaisféar modhnaithe. Téigh i gcomhairle le do sholáthraí scannán chun scannán bacainn idéalach a aithint do do chineál bia.
A chinntiú Ábhair Bia-grád:
Fíoraigh go bhfuil gach ábhar pacáistithe de ghrád bia agus saor ó cheimiceáin ghuaiseacha. Ba cheart go gcomhlíonfadh scannáin FDA agus an AE le haghaidh teagmháil dhíreach le bia. Plaistigh cosúil le poileitiléin, úsáidtear polapróipiléine agus PET go coitianta. Iarr ar do sholáthraí deimhnithe sábháilteachta a sholáthar.
Seiceáil Rátálacha Teochta:
Meaitseáil rátáil teocht an scannáin le do riachtanais táirge. Oibríonn an chuid is mó de na scannáin bia le haghaidh stórála reoite, agus go seasann scannáin ardteochta speisialaithe i gcoinne próisis pasteurúcháin nó retort. Is féidir úsáid a bhaint as an scannán teocht mícheart pacáistiú a shaobhadh agus bia a nochtadh.
Íoslaghdaigh Tréscaoilteacht Ocsaigin:
Cuidíonn rátaí aistrithe ocsaigine níos ísle le húire a choinneáil. Le haghaidh bianna ard-saill cosúil le feoil, cuidíonn scannáin le tréscaoilteacht ocsaigine faoi 2cc/m2/24 uair ag 73°F le bréine a chosc. Laghdaíonn scavengers ocsaigin agus pacáistiú bhfolús nochtadh ocsaigine freisin.
Feidhm Pacáistiú Bia Scannán
Soláthraíonn scannáin phacáistithe bia meáchan éadrom, solúbtha, agus bacainn an-fheidhmiúil ar éilliú i mbianna próiseáilte agus úr. Seo cuid de na hiarratais is coitianta a bhaineann le scannáin phacáistithe bia ar fud na dtionscal éagsúla:
Bianna sneaiceanna
Sceallóga prátaí, cnónna, agus sneaiceanna crunchy eile a úsáid de ghnáth scannáin polapróipiléine multilayered. Tá soiléireacht den scoth ag na scannáin seo, neart teanntachta, agus frithsheasmhacht in aghaidh mí-úsáide chun crispness a choinneáil. Soláthraíonn scannáin mhiotalaithe BOPP bacainní UV agus ocsaigine freisin do shneaiceanna seilf-cobhsaí.
Feoil Phróiseáilte
Tá púitsí folúis agus málaí crapadh le scannáin polyolefin ard-bhacainn iontach do fheoil phróiseáilte cosúil le ispíní agus slisní deli. Cuireann siad cosc ar nochtadh ocsaigine chun ocsaídiú lipid agus blasanna rancid a theorannú. Cloíonn na scannáin seo go docht freisin le séalaithe i súnna agus caomhnaíonn siad úire.
Cáis & Déiríocht
Éilíonn cáis breathable, scannáin PE scagach a chuireann srian le caillteanas taise agus a cheadaíonn malartú CO2 agus ocsaigine. Soláthraíonn scannáin brataithe PET agus speisialtachta bacainní níos airde ocsaigine agus CO2 chun an seilfré a fhadú. Le haghaidh im agus spreads, cuireann scragaill alúmanaim bac ar ocsaigin agus solas chun ocsaídiú a chosc.
Táirgí Úra
Coinníonn scannáin poileitiléine na leibhéil taise is fearr is féidir agus cuireann siad cosc ar chomhdhlúthú taise le haghaidh torthaí agus glasraí. Coinníonn scannáin frith-cheo táirgí ag breathnú úr. Déanann scannáin bréifnithe rialú taise a chothromú le malartú gáis chun riospráid a mhoilliú.
Bianna reoite
Coinníonn scannáin polyolefin ar theocht íseal solúbthacht agus friotaíocht tionchair ag teochtaí reo. Cuireann bacainní gal arduisce cosc ar dhó reoiteora. Coinníonn scannáin le tacóidí te ard bianna reoite séalaithe go docht.