Πώς να ελέγξετε την ασφάλεια των ταινιών συσκευασίας τροφίμων?
Για τους εξαγωγείς που στέλνουν ευπαθή τρόφιμα στο εξωτερικό, Η επιλογή των σωστών μεμβρανών συσκευασίας τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της ασφάλειας του προϊόντος και την παράταση της διάρκειας ζωής. Κατά την επιλογή μεμβρανών συσκευασίας τροφίμων, έχετε υπόψη αυτές τις οδηγίες:
Χρήση φιλμ υψηλού φραγμού:
Αναζητήστε μεμβράνες υψηλού φραγμού που εμποδίζουν το οξυγόνο, υγρασία, και ελαφρύ για διατήρηση της φρεσκάδας και αποφυγή μόλυνσης. Τα κοινά εμπόδια περιλαμβάνουν το αλουμίνιο, επιμεταλλωμένοι πολυεστέρες, και επικαλύψεις οξειδίου του πυριτίου. Οι μεμβράνες υψηλού φραγμού εμποδίζουν επίσης τη διαρροή και επιτρέπουν τη συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα. Συμβουλευτείτε τον προμηθευτή ταινιών σας για να προσδιορίσετε την ιδανική μεμβράνη φραγμού για τον τύπο του φαγητού σας.
Εξασφάλιση υλικών ποιότητας τροφίμων:
Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά συσκευασίας είναι κατάλληλα για τρόφιμα και δεν περιέχουν επικίνδυνα χημικά. Οι ταινίες θα πρέπει να είναι συμβατές με τον FDA και την ΕΕ για άμεση επαφή με τρόφιμα. Πλαστικά όπως το πολυαιθυλένιο, χρησιμοποιούνται συνήθως πολυπροπυλένιο και PET. Ζητήστε από τον προμηθευτή σας να παρέχει πιστοποιήσεις ασφαλείας.
Ελέγξτε τους βαθμούς θερμοκρασίας:
Αντιστοιχίστε τη βαθμολογία θερμοκρασίας του φιλμ στις απαιτήσεις του προϊόντος σας. Οι περισσότερες μεμβράνες τροφίμων λειτουργούν για αποθήκευση κατεψυγμένων, ενώ οι εξειδικευμένες μεμβράνες υψηλής θερμοκρασίας αντέχουν σε διαδικασίες παστερίωσης ή αποστακτήρα. Η χρήση του φιλμ λανθασμένης θερμοκρασίας μπορεί να παραμορφώσει τη συσκευασία και να εκθέσει τα τρόφιμα.
Ελαχιστοποιήστε τη διαπερατότητα οξυγόνου:
Οι χαμηλότεροι ρυθμοί μεταφοράς οξυγόνου βοηθούν στη διατήρηση της φρεσκάδας. Για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το κρέας, μεμβράνες με διαπερατότητα οξυγόνου κάτω από 2cc/m2/24h στους 73°F βοηθούν στην πρόληψη της τάγγισης. Οι οδοκαθαριστές οξυγόνου και οι συσκευασίες κενού μειώνουν επίσης την έκθεση σε οξυγόνο.
Εφαρμογή Συσκευασίας Τροφίμων Ταινίες
Οι μεμβράνες συσκευασίας τροφίμων παρέχουν ελαφρύ βάρος, εύκαμπτος, και εξαιρετικά λειτουργικό φράγμα κατά της μόλυνσης για επεξεργασμένα και φρέσκα τρόφιμα. Εδώ είναι μερικές από τις πιο κοινές εφαρμογές των μεμβρανών συσκευασίας τροφίμων σε διάφορες βιομηχανίες:
Σνακ Τρόφιμα
Τσιπς, καρύδια, και άλλα τραγανά σνακ χρησιμοποιούν συνήθως πολυστρωματικές μεμβράνες πολυπροπυλενίου. Αυτές οι ταινίες έχουν εξαιρετική ευκρίνεια, αντοχή σε εφελκυσμό, και κατάχρηση της αντίστασης για τη διατήρηση της τραγανότητας. Οι επιμεταλλοποιημένες μεμβράνες BOPP παρέχουν επίσης φραγμούς UV και οξυγόνου για σνακ σταθερά στο ράφι.
Επεξεργασμένα κρέατα
Οι θήκες κενού και οι σακούλες συρρίκνωσης με μεμβράνες πολυολεφίνης υψηλού φραγμού είναι ιδανικές για επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα και φέτες ντελικατέσεν. Αποτρέπουν την έκθεση σε οξυγόνο για να περιορίσουν την οξείδωση των λιπιδίων και τις ταγγισμένες γεύσεις. Αυτές οι μεμβράνες προσκολλώνται επίσης σφιχτά για να σφραγίσουν τους χυμούς και να διατηρήσουν τη φρεσκάδα.
Τυρί & Γαλακτοκομείο
Το τυρί απαιτεί αναπνοή, πορώδεις μεμβράνες PE που περιορίζουν την απώλεια υγρασίας ενώ επιτρέπουν την ανταλλαγή CO2 και οξυγόνου. Οι μεμβράνες PET και με ειδική επίστρωση παρέχουν υψηλότερους φραγμούς οξυγόνου και CO2 για παράταση της διάρκειας ζωής. Για βούτυρο και αλείμματα, Τα φύλλα αλουμινίου μπλοκάρουν το οξυγόνο και το φως για να αποτρέψουν την οξείδωση.
Φρέσκα προϊόντα
Οι μεμβράνες πολυαιθυλενίου διατηρούν τα βέλτιστα επίπεδα υγρασίας και αποτρέπουν τη συμπύκνωση υγρασίας για φρούτα και λαχανικά. Οι μεμβράνες κατά της ομίχλης διατηρούν τα προϊόντα φρέσκα. Οι διάτρητες μεμβράνες εξισορροπούν τον έλεγχο της υγρασίας με την ανταλλαγή αερίων για την επιβράδυνση της αναπνοής.
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Τα φιλμ πολυολεφίνης χαμηλής θερμοκρασίας διατηρούν την ευελιξία και την αντοχή σε κρούση σε θερμοκρασίες παγώματος. Τα υψηλά φράγματα υδρατμών εμποδίζουν τα εγκαύματα του καταψύκτη. Οι μεμβράνες με υψηλή πρόσφυση διατηρούν τα κατεψυγμένα τρόφιμα ερμητικά σφραγισμένα.